7.1.6 Blanda inte en ekologisk råvara med motsvarande konventionell råvara

Observera att det alltså inte är tillåtet att dryga ut ett recept med en konventionell andel även om man ligger över 95 procent andel ekologiskt. Exempelvis får en bagare inte använda konventionellt mjöl om samma råvara finns som ekologisk. Det går inte heller att senare i brödframställningen använda konventionellt mjöl som doftmjöl som sprids över de färdiga degarna. Regeln gäller även för jäst.