7.6.2.1 Oenologiska metoder, processer och behandlingar du får använda vid vinframställning:

• Värmebehandling där temperaturen inte överstiger 70 °C (606/2009, punkt 2 i bilaga I A).
• Centrifugering och filtrering med eller utan inert filtermaterial där porernas storlek inte understiger 0,2 mikrometer

Referens: 606/2009, punkt 3 i bilaga I