5.4.3.6 Inköp av slaktfjäderfä, långsamväxande raser och slaktåldrar

Ekologiska uppfödningsmetoder ska förhindra att slaktfjäderfä föds upp för snabbt. Det är tillåtet att köpa in och föda upp konventionella hybrider av slaktfjäderfä och föda upp dem ett visst antal dagar, men du kan också välja att föda upp fjäderfä av en långsamväxande ras eller linje. Som långsamväxande slaktkycklingar räknas kycklingar som har en genomsnittlig tillväxt på högst 45 gram per dag. Om du köper in konventionella hybrider (som inte är av långsamväxande ras eller linje) måste de vara yngre än tre dagar gamla vid insättningen. Så snart de satts in i din ekologiska produktion ska de skötas ekologiskt.

Om du använder snabbväxande hybrider av slaktfjäderfä gäller följande lägsta slaktåldrar:

• 81 dagar för slaktkycklingar.
• 49 dagar för pekingankor.
• 70 dagar för honor av myskänder.
• 84 dagar för hanar av myskänder.
• 92 dagar för mulardänder.
• 94 dagar för pärlhöns.
• 100 dagar för honor av kalkon
• 140 dagar för gäss och hannar av kalkon.

Referens: 889/2008 art 12.5 och 42 a, SJVFS 2015:29 4, 6§