Ekologiska produkter ska hållas separerade från konventionella produkter och produkter som kommer från produktion under omställning till ekologiskt. Det gäller under hela produktionskedjan dvs. insamling, beredning, lagring och transport. Hanterar du både ekologiska och konventionella biodlingsprodukter ska de antingen vara fysisk åtskilda eller åtskilda i tid.
Referens: 834/2007 art 11 och 19.1, 889/2008 art 30, 31 och 35
Svensk tillämpning
Fysisk åtskillnad eller åtskillnad i tid kan betyda att du använder olika slungrum, eller att du slungar klart ekologisk honung innan du hämtar in konventionell honung till de lokaler där du slungar.